Débora Alberti, chef e cofundadora da Itália no Box, mostra como técnicas de restaurantes podem transformar a cozinha doméstica Estudos recentes da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) apontam que cerca de 1,3 bilhão de toneladas de alimentos são desperdiçadas no mundo a cada ano — um alerta não só para a…
E aí, cê tá Vino!? 😍 Esqueça tudo o que você já ouviu sobre vinho. Em Goiânia, uma experiência tem conquistado corações e paladares com uma proposta ousada, leve e irresistível: Vino. Mais do que uma franquia, a unidade goiana se tornou um verdadeiro ícone da cidade. Um espaço onde o vinho deixa de ser…
Pensalab aposta num sistema automatizado para manutenção de sensores analíticos, voltado para indústrias altamente reguladas. Iniciativa reforça o papel da inovação na construção de uma cadeia produtiva mais segura, eficiente e confiável Casos recentes de contaminação por metanol em bebidas e adulterações em produtos como café, achocolatados e azeites, entre tantos outros casos recentes, acenderam…
*Por João Henrique Schumaikel Quando analiso o papel dos alimentos funcionais na nutrição moderna, a beterraba se destaca como um exemplo emblemático de como a agricultura pode aliar ciência, produtividade e saúde. Por trás da coloração intensa e do sabor terroso existe uma composição bioquímica de alto valor nutricional, frequentemente subestimada pelo consumidor. No campo,…
E aí, cê tá Vino!? 😍 Se ainda não, prepare-se para descobrir o wine bar que virou sinônimo de estilo, sabor e liberdade em Goiânia. O Vino não é só um lugar — é um estado de espírito. Um brinde à vida sem regras, sem rótulos (ou melhor, com todos eles disponíveis em taças!) e…
E aí, cê tá Vino!? 😍 Se ainda não, prepare-se para descobrir o wine bar que virou sinônimo de estilo, sabor e liberdade em Goiânia. O Vino não é só um lugar — é um estado de espírito. Um brinde à vida sem regras, sem rótulos (ou melhor, com todos eles disponíveis em taças!) e…
(Da esq. para a dir.: Versiani, Malu Oliveira, Vando Fontes e Jocassia Coelho. Fotos: Izabela Ventura/Merlot) Neste mês, parte da renda do Cosmopolitan será destinada à instituição Pérolas de Minas, que apoia mulheres com câncer de mama O tradicional tom rosado do Cosmopolitan ganhou um novo significado neste mês. Em apoio à campanha do Outubro…
*Por João Henrique Schumaikel Quando penso na importância dos alimentos funcionais no nosso dia a dia, a beterraba sempre me vem à mente. Por trás da cor intensa e do sabor marcante existe um alimento de altíssimo valor nutricional, muitas vezes subestimado. No campo e na mesa, ela representa um equilíbrio entre simplicidade e potência,…
*Por João Henrique Kozlik Schumaikel Nos últimos 15 anos, acompanhei de perto uma mudança significativa no comportamento do consumidor brasileiro quando o assunto é hortaliça. E poucas culturas traduzem tão bem essa transformação quanto o tomate tipo grape. O que antes era uma variedade desconhecida para a maioria das famílias hoje está presente em feiras,…
O waffle da Mineirinho é uma boa alternativa para celíacos que buscam uma alimentação saudável e saborosa pela manhã Uma situação que toda pessoa intolerante a glúten vive é ter que ler o rótulo de cada produto que consome para ter certeza de que está levando para casa um alimento seguro para consumo sem prejuízos…